​Test Kitchen

Hier probieren wir Neues aus, mit viel Gemüse und immer mit Überraschung.

In der Test Kitchen servieren wir ein Überraschungsmenü mit fünf Gängen. Gemüse spielt eine große Rolle, dazu kommen Fisch und Fleisch. Wir arbeiten mit besten Zutaten, wenig Komponenten pro Teller und Ideen, die frisch aus der Küche kommen. Was auf den Tisch kommt, verraten wir erst beim Essen.

Auf Wunsch veredeln wir Ihr Menü mit besonderen Fleisch- und Fischprodukten aus aller Welt, zum Beispiel A5 Wagyu aus Kagoshima oder Bretonischem Hummer. Sie entscheiden spontan am Tisch, welche Gänge Sie veredeln möchten.

5 Gänge · 65 € pro Person

Veredelung: Aufpreis je nach Produkt

Weinbegleitung 39 € · Kleine Begleitung 29 €

Chef's Table

Das Menü aus der Küche, ohne Umwege.

Am Chef's Table essen Sie unser Menü in seiner feinsten Form: Fisch, Krustentiere und Fleisch in Spitzenqualität, kunstvoll und doch klar angerichtet. Fünf Gänge, eine Überraschung. Und wer mehr möchte, ergänzt einen sechsten Gang.

​5 Gänge · 100 € pro Person

Optional als 6. Gang: Aufpreis je nach Produkt

Weinbegleitung 49 € · Kleine Begleitung 39 €

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Unverträglichkeiten oder Allergien? Bitte teilen Sie uns diese bei der Reservierung mit. Wir kümmern uns darum, auch vegetarisch.

saisonal, produktgeführt, ohne umwege.

keine karte, keine wiederholung, keine ablenkung. 

jeder teller ein gedanke,  jeder abend ein genuss.

Reservierung empfohlen.